Mes 4 recettes healthy de gâteaux sans Gluten
Fabrice Vivier • 17 juin 2025
Voici mes 4 recettes naturopathiques de gourmandises sans Gluten
Gâteau à la banane et aux amandes sans gluten :
Ingrédients :
- 3 bananes bio mûres écrasées
- 3 œufs bio ou blancbleucoeur
- 150g de poudre d'amandes bio
- 50g de farine de coco bio
- 50g de miel ou sirop d'érable
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de vanille
- Une pincée de gros sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, les œufs, le miel (ou le sirop d'érable) et la vanille.
- Ajoutez la poudre d'amandes, la farine de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Faites cuire au four ou au vitaliseur pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez !
Brownies aux haricots noirs sans gluten :
Ingrédients :
- 400g de haricots noirs (cuits la veille au vitaliseur)
- 3 œufs bio ou blancbleucoeur
- 50g de cacao en poudre
- 60ml de sirop d'érable ou de miel
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de gros sel
- Quelques noix
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Dans un mixeur, mélangez les haricots noirs, les œufs, le cacao en poudre, le sirop d'érable (ou le miel), l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Ajoutez en décoration sur le dessus des demi noix.
- Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés et de servir.
Gâteau au yaourt et citron sans gluten :
Ingrédients :
- 200g de farine de riz
- 100g de poudre d'amandes bio
- 150g de sucre de coco
- 1 yaourt de brebis nature (125g) idéalement non pasteurisé
- Le zeste de 2 citrons bio
- Le jus d'un citron
- 3 œufs bio ou blancbleucoeur
- 80ml d'huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à gâteau.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, la poudre d'amandes, le sucre de coco, la poudre à lever et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le yaourt, le jus de citron, le zeste de citron et l'huile de coco fondue.
- Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire au four ou au vitaliseur pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de poudre de peaux de clémentine séchées si désiré et servez.
Muffins à la carotte et aux noix sans gluten :
Ingrédients :
- 200g de farine d'amande
- 50g de farine de coco
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 3 œufs bio ou blancbleucoeur
- 100ml de sirop d'érable ou de miel
- 80ml d'huile de coco fondue
- 200g de carottes bio râpées
- 100g de noix hachées
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
- Dans un grand bol, mélangez la farine d'amande, la farine de coco, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le sirop d'érable (ou le miel) et l'huile de coco fondue.
- Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez bien.
- Ajoutez les carottes râpées et les noix hachées, mélangez pour les répartir uniformément.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins.
- Faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Ces 4 recettes devraient plaire à vos papilles et optimiser votre pleine santé...
Faites moi des retours en commentaires
Fabrice VIVIER, Naturopathe certifié
Découvrez ma recette simple de kanelbullar (ou kanelbulle ou cinnamon rolls) sans gluten, adaptée aux intolérances alimentaires et à une alimentation naturelle. Parfaite pour les personnes sensibles au gluten ou au lactose...
Vous souffrez d'insomnie ou de fatigue chronique ? Découvrez les risques du manque de sommeil et les solutions naturelles proposées par votre naturopathe à Lorient et Quimperlé pour retrouver des nuits réparatrices.
Que vous soyez un athlète de haut niveau ou un sportif amateur passionné dans la région de Lorient-Quimperlé, mon massage sportif est l'outil essentiel pour optimiser votre préparation et votre récupération après l'effort.
Vous cherchez à optimiser votre santé , accélérer votre récupération sportive ou même favoriser votre longévité ? La réponse se trouve peut-être dans un concept simple mais puissant : l' Hormèse .
Le syndrome de l'alpha-gal , aussi appelé allergie à la viande rouge , est une affection allergique en plein essor en France. Déclenchée par une piqûre de tique , cette allergie peut transformer un simple repas en réaction grave plusieurs heures après la consommation de viande de mammifère
La baisse de libido n'est pas une fatalité. Que ce soit chez l' homme ou chez la femme , elle trouve souvent sa source dans un déficit progressif de testostérone , l'hormone clé du désir sexuel et du tonus vital.
Le fromage est un aliment riche en calcium, protéines et vitamines, et sa place dans l'alimentation soulève de nombreuses questions – notamment sur la digestion du lactose, les différences entre les types de laits (vache, brebis, chèvre) et les effets des procédés comme la pasteurisation.
Un jour, vous étiez plein d'énergie et de force, et le lendemain, vous luttez pour porter vos sacs de courses et vous réveillez en pleine nuit. Ce n'est pas un signe de faiblesse, c'est un changement biologique .
Les troubles hormonaux sont courants chez les femmes et les hommes de tous âges et peuvent entraîner une variété de symptômes gênants. Heureusement, il existe des solutions naturelles efficaces pour aider à équilibrer les hormones et atténuer ces problèmes. Découvrez mes conseils pratiques.
Au-delà du Poids, Maîtriser la Vitesse ! Dans la quête de l'hypertrophie musculaire et du gain de force, nombreux sont ceux qui se concentrent uniquement sur la charge soulevée. Pourtant, l'un des leviers les plus puissants pour stimuler vos muscles se trouve dans la vitesse d'exécution de vos répétitions.
