Buche de Noel Maison
Fabrice Vivier • 24 décembre 2020
Buche aux clémentines et au chocolat noir
Pour ce dernier post de l’année je voulais finir par cette gourmandise healthy maison...aux odeurs envoutantes du chocolat et de clémentines.
Cette pâtisserie maison saura vous séduire 😊.
Recettes:
- 150g de langues de chat maison
- 400g de chocolat noir 70% bio
- 40 cl de crème de coco bio
- 4 clémentines bio
- 1 cs de cacao bio
- et quelques écorces d’oranges confites maison
Le montage reste classique avec la fonte du chocolat, l'ajout de la crème et du jus de clémentines pour faire une ganache qui servira pour le montage par superposition avec les langues de chats.
Pour finir, la patience sera nécessaire en laissant tout ceci au frais pendant au moins 8h 🥶
Viendra le moment du dressage avec le saupoudrage du cacao et l'habillage avec les écorces d'oranges.
Un dessert maison, occasionnel, où le plaisir et le manger bon-bio-beau seront de la partie...
Enjoy...et belles fêtes 🥳
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