Cabinet de Santé Préventive  12 impasse Royer Dubail 56100 Lorient  (Lundi-Vendredi)     Consultation Distanciel (France Métropole et Dom-Tom)


Mise en page du blog

Roulé à la cannelle suédois sans gluten

Fabrice Vivier • janv. 01, 2024

Une gourmandise de début d'année incontournable

Voici sans trainer ma recette que je suis sur vous allez adorer...


Il vous faudra:

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 10 cl d'eau tiède
  • 1 c. à café de sucre de coco
  • 60 g d'huile de coco fondue
  • 10 cl de lait d'amande
  • 150 g de sucre de coco
  • 300 g de farines (mix avoine-sarrasin-riz)
  • 1 pincée de sel de mer
  • 2 cs de cannelle
  • 1 cs de noix de muscade




Dans un petit bol, mélange l'eau tiède avec la levure et 100g de sucre de coco et laisse le tout travailler durant 5 mns.

Melange huile de coco, lait végétal et cette préparation à base de levure, puis les farines et le sel pour obtenir une pâte bien lisse et peu collante.

Forme une boule que tu vas laisser reposer 1 heure environ à coté d'unn radiateur pour la laisser monter.

Après cette heure d'attente, travaille ta pâte pour faire un grand rectangle sur lequel tu vas déposer une fine couche d'huile de coco à la main et ensuite soupoudrer les épices avec les 50g de sucre restant.


En partant d'une des extrémités du rectangle, roule le  en une bûche bien serrée puis coupe en roulés à l'aide d'un grand couteau. 


Dépose les roulés dans un moule avec une fine couche huile de coco au fond, en enfourne dans un four à 180° durant 25 à 30 mns.

A déguster chaud ou froid (se conserve plusieurs jours).


Bon appétit,

Fabrice VIVIER, Coach Nutrition



par Fabrice Vivier 28 avr., 2024
Une approche complémentaire pour Gérer les Effets Secondaires
par Fabrice Vivier 23 avr., 2024
La Naturopathie pour soulager ce syndrome de mauvaise circulation
par Fabrice Vivier 15 avr., 2024
Adapter une hygiène de vie, au quotidien pour des résultats assurés
par Fabrice Vivier 06 avr., 2024
Le vinaigre de cidre bio, remède naturel de pleine santé
par Fabrice Vivier 04 avr., 2024
Solutions pour apaiser cette source de douleur et d'inconfort
par Fabrice Vivier 23 mars, 2024
Mieux se connaitre pour mieux s'entrainer en tant que femme
par Fabrice Vivier 14 mars, 2024
Voici mes 4 recettes naturopathiques de gourmandises sans Gluten
par Fabrice Vivier 08 mars, 2024
Comment poursuivre sa pratique sportive durant le Ramadan ?
par Fabrice Vivier 03 mars, 2024
Gourmandise idéale pour les sportifs avant une compétition
par Fabrice Vivier 29 févr., 2024
Comment améliorer naturellement votre quotidien de bipolaire
Plus de posts
Share by: