Soupe de courge Spaguetti
Fabrice Vivier • 12 novembre 2020
Un de mes classiques des soupes crues...
Délicieuse soupe crue de courge spaghetti du potager au tahin, au curcuma et au gingembre...
Quand en plus la courge a poussé dans votre potager, le plaisir est décuplé ;-)
Epluchez la courge et enlevez les pépins.
Après l'avoir coupée en petits dés, passez la au blender avec 2 cs de Tahin, du curcuma et du gingembre frais, et une pincée de gros sel.
Ajoutez une eau de source chauffée à 70 degrés et repassez au blender.
Il n'y a plus qu'à servir.
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